「富士吉田」駅グルメレポート -道の駅をたずねて何千キロ-

中央自動車道河口湖ICから国道138号を山中湖方面へ4kmほど走ると、「ふじやまビール」の大きな看板がみえてくる。道の駅「富士吉田」に隣接する「ふじやまビール」は、1998年春にオープンしたドイツの香りいっぱいのビアレストランだ。
館内は、ドイツのビアホールを思わせる天井の高い異国ムード漂う。席数も実に多く、また大勢でわいわいと楽しめるようにテーブルの並びも工夫されていたり、少人数派には窓際の静かな席に案内するなどの配慮も嬉しい。


営業時間	11:00～22:00(料理のラストオーダーは21:00　飲み物のラストオーダーは21:30)
休館日	無休
問い合わせ先	山梨県富士吉田市新屋1936　TEL:0555-24-4800

高い天井、広々とした館内にズラリと並んだテーブルたち、それはまるでドイツのビアホールを感じさせる館内である。大勢でわいわい飲みたいそんなグループにピッタリなテーブル構成が中心だが、少人数で楽しく飲みたいそんな人たち向けも勿論OK。時には生演奏等も加わり、陽気さ漂うビアホールである。

まずは、ふじやまビールを簡単に紹介しておこう。ふじやまビールの特徴といえば、ドイツ職人のこだわりが生み出す醸造、そしてなんといっても富士山の雪解け水を使用しているという点にあるだろう。

●ピルス	ホップの香りが良く、また、喉ごしも爽快。
●ヴァイツェン	フルーティーな香り漂う小麦麦芽入りのビール。レモンを加えて飲むと、これまたひと味違う美味しさ。
●デュンケル	モルトの一部をローストした深みがある味わい
●ヘレス	ふじやまビールの限定として登場した、"明るい・元気"という意味あいを持つヘレスは、デュンケルベースではあるが明るい色のビール。苦み的にはかなり少なめ。

料理は、肉類・サラダ、更には酒の後にちょっとさらっと食べたい(お茶漬けや吉田うどんまで)ようなものまで豊富に揃っている。どれもとにかくボリュームたっぷりなので、いい気になって何皿も頼んでいると食べきれない羽目に陥るかも。そういった意味では、やはり大人数で行きたい場所である。

さっとあぶったサーモンが香ばしく、その周囲にサイコロ状のアボガドがちりばめられている。サーモンの下には細切り玉ネギが隠れており、サーモンと共に食べると爽やかさが良い。

あぶりサーモンは人によって好みが分かれるところだが、味付け的には生サーモンでも良かったように思えたりも。(2003.05.25実食)

チョリソー、スモーク、ノンスモークの種類のソーセージが各2本ずつ、大皿に盛ってやってくる。

ここのソーセージばどれも皆サイズ的にも大きく、かなりのボリューム。それでいて、どれもジューシー且つ歯ざわりも良く、これは美味しい。ビールのつまみの定番として、やはりこれは王道なのだと実感する皿である。(2003.05.25実食)

200gのビッグサイズなステーキはボリュームたっぷり。おろし風なソースがたっぷりとかかり、にんにくチップがトッピングされたステーキは、味的にはアメリカンな風味、周りは割と固めに焼き上げていながら中はミディアムレアである。

酒よりもまずは料理で満腹になりたいという人に向いていそうだ。(2003.05.25実食)

シェフおすすめの「生ハムと洋野菜のシーザーサラダ」(914円)は、トマトと生ハム、葉野菜が美しく盛りつけられた豪華なサラダ。甘さたっぷりのトマトと生ハム、そしてチーズの味わいたっぷりのドレッシングがマッチして、これはかなり美味。(2004.07.11実食)

これもシェフおすすめ、「じっくり煮込んだタンシチュー」(1,280円)は、特製デミグラスソースで煮込んだ柔らかい牛タン料理。デミグラスソースはやや甘めでコクがある味(少々独特な味わいか)、そしてタンは実に柔らかく口の中で溶けてしまいそうな感覚だ。(2004.07.11実食)

各道の駅内で特に細かくチェックした内容について、別途「詳細レポート」として掲載している。
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詳細レポート-記事タイトル-
■写真でつづる道の駅ギャラリー(フォトギャラリー)
■"富士山のめぐみ"富士山の名水を飲んでみよう(道の駅よもやま話)
■物産館でみつけた富士吉田な特産品たち！吉田のうどん他(駅みやげレポート)
■食堂で気軽に味わいたい「吉田のうどん」(駅グルメレポート)
■隣接のふじやまビールで、異国情緒味わう時を過ごそう(駅グルメレポート2)
■富士吉田市歴史民俗博物館で富士山信仰と富士吉田の歩みを知ろう(見る施設レポート)
■「富士山レーダードーム館」で気象観測の歴史や体験をしよう(体験施設レポート)

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データ作成日:2003年09月04日　最終更新日:2004年08月01日


エントランス部分	エントランス横には売店があり、ビールやウィンナー等が購入可能だ


ビール醸造をガラス越しに見学可能ここで仕込まれているのか	こちら発酵熟成タンクと貯酒タンク


▲ピルス	▲ヴァイツェン	▲ヘレス