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道の駅「富士吉田」
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ふじやまビールで、異国情緒味わう時を過ごそう
中央自動車道 河口湖ICから国道138号を山中湖方面へ4kmほど走ると、「ふじやまビール」の大きな看板がみえてくる。道の駅「富士吉田」に隣接する「ふじやまビール」は、1998年春にオープンしたドイツの香りいっぱいのビアレストランだ。
館内は、ドイツのビアホールを思わせる天井の高い異国ムード漂う。席数も実に多く、また大勢でわいわいと楽しめるようにテーブルの並びも工夫されていたり、少人数派には窓際の静かな席に案内するなどの配慮も嬉しい。
   
営業時間 11:00〜22:00(料理のラストオーダーは21:00 飲み物のラストオーダーは21:30)
休館日 無休
問い合わせ先 山梨県富士吉田市新屋1936 TEL:0555-24-4800
 
夕暮れのふじやまビール入口

 

ふじやまビール遠景

 

エントランス部分 エントランス横には売店があり、
ビールやウィンナー等が購入可能だ

 

ビール醸造をガラス越しに見学可能
ここで仕込まれているのか
こちら発酵熟成タンクと貯酒タンク

 

レストラン内

 

ふじやまビールの秘密は富士山の伏流水にあった
高い天井、広々とした館内にズラリと並んだテーブルたち、それはまるでドイツのビアホールを感じさせる館内である。大勢でわいわい飲みたいそんなグループにピッタリなテーブル構成が中心だが、少人数で楽しく飲みたいそんな人たち向けも勿論OK。時には生演奏等も加わり、陽気さ漂うビアホールである。

まずは、ふじやまビールを簡単に紹介しておこう。ふじやまビールの特徴といえば、ドイツ職人のこだわりが生み出す醸造、そしてなんといっても富士山の雪解け水を使用しているという点にあるだろう。
●ピルス ホップの香りが良く、また、喉ごしも爽快。
●ヴァイツェン フルーティーな香り漂う小麦麦芽入りのビール。レモンを加えて飲むと、これまたひと味違う美味しさ。
●デュンケル モルトの一部をローストした深みがある味わい
●ヘレス ふじやまビールの限定として登場した、"明るい・元気"という意味あいを持つヘレスは、デュンケルベースではあるが明るい色のビール。苦み的にはかなり少なめ。
   
▲ピルス ▲ヴァイツェン ▲ヘレス
     
料理のジャンルも多岐にわたり、ボリュームたっぷり!
料理は、肉類・サラダ、更には酒の後にちょっとさらっと食べたい(お茶漬けや吉田うどんまで)ようなものまで豊富に揃っている。どれもとにかくボリュームたっぷりなので、いい気になって何皿も頼んでいると食べきれない羽目に陥るかも。そういった意味では、やはり大人数で行きたい場所である。
 
「あぶりサーモンとアボガドのミルフィーユ仕立て」
さっとあぶったサーモンが香ばしく、その周囲にサイコロ状のアボガドがちりばめられている。サーモンの下には細切り玉ネギが隠れており、サーモンと共に食べると爽やかさが良い。

あぶりサーモンは人によって好みが分かれるところだが、味付け的には生サーモンでも良かったように思えたりも。(2003.05.25実食)
「3種類のソーセージ達」
チョリソー、スモーク、ノンスモークの種類のソーセージが各2本ずつ、大皿に盛ってやってくる。

ここのソーセージばどれも皆サイズ的にも大きく、かなりのボリューム。それでいて、どれもジューシー且つ歯ざわりも良く、これは美味しい。ビールのつまみの定番として、やはりこれは王道なのだと実感する皿である。(2003.05.25実食)
「火祭りステーキ」
200gのビッグサイズなステーキはボリュームたっぷり。おろし風なソースがたっぷりとかかり、にんにくチップがトッピングされたステーキは、味的にはアメリカンな風味、周りは割と固めに焼き上げていながら中はミディアムレアである。

酒よりもまずは料理で満腹になりたいという人に向いていそうだ。(2003.05.25実食)
生ハムと洋野菜のシーザーサラダ
シェフおすすめの「生ハムと洋野菜のシーザーサラダ」(914円)は、トマトと生ハム、葉野菜が美しく盛りつけられた豪華なサラダ。甘さたっぷりのトマトと生ハム、そしてチーズの味わいたっぷりのドレッシングがマッチして、これはかなり美味。(2004.07.11実食)
「じっくり煮込んだタンシチュー」」
これもシェフおすすめ、「じっくり煮込んだタンシチュー」(1,280円)は、特製デミグラスソースで煮込んだ柔らかい牛タン料理。デミグラスソースはやや甘めでコクがある味(少々独特な味わいか)、そしてタンは実に柔らかく口の中で溶けてしまいそうな感覚だ。(2004.07.11実食)

 

 

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訪問履歴:4回(4th:2004/07/11 09:44 3rd:2003/08/03 09:39 2nd:2003/05/25 08:40 1st:2002/12/23 15:05)
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データ作成日:2003年09月04日 最終更新日:2004年08月01日