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道の駅「信州新町」
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そば打ち実演!食堂では手打ちそばやおやきが人気
そば処と売店の間に位置するところに見えるは、そば打ちの実演だ。時間帯によっては蕎麦をうっている姿がガラス越しではあるが、間近に見られる。

うちたてホヤホヤの蕎麦は、隣の食堂で堪能出来るのだ。ざるそばや天ざるそば、天ぷらそば、山菜そば、おとうじそば等の種類がある。更に食堂では、信州ならではの「おやき」も人気だ。
 
     
お持ち帰りが可能な「手打ちそば」
道の駅信州新町のうちたてホヤホヤの手打ち生そばは、食堂で味わえる他、お持ち帰り用もある。説明書付きなので、そのとおりにゆがけば美味しい蕎麦が自宅で頂けるのだ。実際に食べてみると、しっかりとしたコシがあり、存在感を感じる蕎麦だ。

ただ、一緒についてきた「特製そばつゆ」、つけそばの場合はとりあえず充分な量だが、かけそば2人前にはかなり不足気味だったような。また、そばつゆはやや苦味を感じたりも。次回は、店で食べてみたいものだ。(お持ち帰り2人前700円)

 

 

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2nd:2000/09/10 13:20 1st:1998/08/02 夕刻)
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データ作成日:2000年09月13日 最終更新日:2004年01月10日