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| 食事処「まつ」では、岩魚の塩焼きや蕎麦、ご飯等がセットになった「岩魚定食」(1,100円)が店側のオススメらしい。その他、この岩魚定食に山菜や五箇山豆腐がセットになった「五箇山定食」(1,700円)は、まさしく平村の味を満喫できるセット。岩魚唐揚げ定食や、岩魚そば、岩魚塩焼き単品など、とにかく岩魚料理が多い。 また、蕎麦類としては、山菜そばや天ぷらそば、なめこそば、ざるそば等のメニューが並ぶ。 |
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| 今回実際に食べてみたのは「天ぷらそば」と「山菜そば」。 麺は全体的にかなり太く色も黒め、まさしく田舎蕎麦を思い出す。そしてなんといってもユニークなのが、蕎麦の上になにやら白い固まりがのせられている。 「こ、これはもしかして」、そう、五箇山豆腐であった。なるほど、郷土色たっぷりな蕎麦な訳である。 |
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| 天ぷらそば | 山菜そば |
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 さて、名物の「五箇山豆腐」を実際に食べようと、箸で豆腐にふれてみてビックリ。かなり堅めであり、まさしく豆腐がギュッと凝縮されている、といった第一印象を受けたのだ。その印象は間違っておらず、五箇山豆腐というのは、堅い豆腐で有名、なんといっても縄で縛っても豆腐が崩れないというのだから、これは凄い。全体的に水分が少ないのだが、パサパサしている訳ではなく、こってりとした大豆の旨みを感じる。思わず豆腐をつまみに日本酒でも一杯、と言いたくなりそうだ。 |
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| 各道の駅内で特に細かくチェックした内容について、別途「詳細レポート」として掲載している。 赤いアイコンをクリックすると各レポートページにジャンプする。フォトギャラリーと合わせて御覧頂きたい。 |
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| 詳細レポート-記事タイトル- ■写真でつづる道の駅ギャラリー(フォトギャラリー) ■素朴で穏やかな空気が流れる「五箇山相倉合掌造り集落」(地域よもやま話) ■道の駅で見つけた特産品、お土産たち(駅みやげレポート) ■平村で食べたい「五箇山豆腐」をはじめとする素朴な味！(駅グルメレポート) |
| 訪問履歴:2回(2nd:2002/10/16 12:16 1st:2002/01/13 12:55) |
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データ作成日:2004年05月29日 最終更新日:2004年05月29日
