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道の駅「ななもり清見」
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レストランで飛騨牛を堪能しよう!
売店の隣にあるレストラン「味彩七杜」では、飛騨牛料理を堪能できる。というのも、清見村ではその人口よりも多くの牛たちが飼育されている、いわゆる飛騨牛の里なのである。是非ともここに来たら飛騨牛料理を堪能したい。また、職員さん自ら摘んだ山野草の天ぷらもかなり気になるところだ。
 
飛騨を訪れたらやっぱり食べたい「飛騨牛焼肉御膳(上)」
我々的にもお勧めなのはこの「飛騨牛焼肉御膳」(1,500円)。肉質はしっかりとしていながら、柔らかさとジューシーさが実に食欲をそそるのだ。また、トマトサラダや付け合わせの小鉢、みそ汁や漬物などが一緒についてくる。やはり、トマトサラダにかけられた酸味がきいたドレッシングは、パスカル清見のドレッシングなのだろうか、と想像しながらパクリ。

その場で焼きながら頂く肉ゆえ、野菜等でうまく焼き加減を調整しながら美味しいタイミングを逃さず食べよう。
食べるタイミングを逃すな!「飛騨牛ハンバーグ御膳」
焼肉と異なり、ある程度焼いた状態でやってくる「飛騨牛ハンバーグ御膳」(1,500円)、付け合わせ等は上記の焼肉御膳と同じである。これは、焼肉御膳以上に食べるタイミングを逃してはならない。というのも、ノロノロと食べているとハンバーグがみるみるうちに固く、パサパサになってしまうのだ。折角の肉汁も一体どこへいったやら、ということにもなりかねない。

しかし、添付のソースは、トマトベースのペーストとソースが分かれてあり、なかなかこだわりを感じる。

 

 

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ななもり清見の「ななもり(七杜)」って?(道の駅よもやま話)
道の駅で見つけた特産品、お土産たち(駅みやげレポート)
レストランで飛騨牛を堪能しよう!(駅グルメレポート)
 
訪問履歴:1回(1st:2001/12/16 11:51)
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データ作成日:2003年05月28日 最終更新日:2004年03月12日